Решения для прикладной индустрии
——Корм для домашних животных

1. Принцип экстремального замораживания
Сверхкриогенный замок свежий: замораживание на высокой скорости в среде - от - 35°C до - 50°C, так что влага пищевого материала образует 50 мкм однородных мелких кристаллов льда в течение 15 - 30 минут, избегая разрушения клеточной структуры, сохраняя более 95% питательных веществ (обычная высокотемпературная обработка сохраняет только 70%)
Биоактивная защита: быстрое прохождение - 1°C ~ 5°C кристаллическая кристаллическая зона риска, ингибирование размножения микроорганизмов и ферментативной активности, без консервантов, чтобы продлить срок годности до 6 - 12 месяцев текстуры и ароматической блокировки: формирование микропористой структуры, так что замороженные сухие продукты имеют как хрупкий вкус, так и быструю гидроустойчивость (3 - 5 минут восстановления свежего мяса), повышение годности на 50%
2. Универсальный технологический процесс
Приемка сырья (CCP1) → Предварительная обработка (очистка / резка) → приготовление / развертывание → предварительное охлаждение → быстрое замораживание (CCP2) → упаковка (CCP3) → замораживание (- 18°C ±1°C)
Ключевые технологические узлы:
Предварительное охлаждение: быстрое охлаждение до 0 - 5°C после приготовления, уменьшение температурного напряжения быстрого замораживания, предотвращение деформации продукта
Быстрое замораживание: окружающая среда - 40°C, скорость ветра ≥5 м / с, обеспечивающая центральную температуру до - 18°C в течение 30 минут
Упаковка: Высокий барьерный материал (скорость пропускания кислорода < 5cm³ / m².24h), вакуум или азотирование для предотвращения окисления и высыхания

1. Замороженное сухое основное зерно (основной процесс высококачественного фаворитизма)
Техническая направленность:
Параметры предварительного замораживания: - 40°C ~ - 50°C, 4 - 6 часов, чтобы обеспечить полное замораживание
Вакуумная сублимация: вакуум поддерживается 10 - 30 Па, температурный градиент регулируется ±2 °С, кристалл льда сублимируется непосредственно в водяной пар
Аналитическая сухость: поздняя температура поднимается до 45°C, обеспечивает влагу до 8%, продлевает срок годности
Применимые продукты: Полноценная питательная формула, высококачественное кошачье / собачье зерно с содержанием мяса ≥70%, коэффициент удержания питательных веществ 98%
2. Свежие замороженные корма для животных (сырая кость)
Техническая направленность:
Стандарт сырья: свежее мясо пищевого класса человека, без остатков антибиотиков, строгий карантин
Параметры замораживания: замораживание при температуре ниже - 20°C в течение 72 часов, полное уничтожение паразитов и патогенов
Конструкция упаковки: раздельная упаковка по однократному потреблению, предотвращение повторного размораживания, вакуумная упаковка изолирует кислород
Применимые продукты: сырая костно - мясная формула, низкочувствительное зерно из одного источника белка, сохраняет природные пищеварительные ферменты
3. Закуски для домашних животных (сушеная курица / рыбные палочки и т.д.)
Техническая направленность:
Управление формой: толщина резки < 3 см, обеспечивает равномерное замораживание, предотвращает обморожение под углом
Оптимизация текстуры: использование текучего быстрого замораживания, расстояние между продуктами ≥ 2cm, чтобы избежать сцепления, чтобы сохранить индивидуальную целостность
Применимые продукты: куриное зерно, лосось, овощные ломтики и другие однокомпонентные или комбинированные закуски, хорошее восстановление воды
4. Мокрые продукты / консервированные продукты для животных
Техническая направленность:
Консолидация стерилизации: использование пастеризации (85°C / 10min) или высоковольтной обработки HPP перед быстрым замораживанием, двойное страхование для обеспечения безопасности
Выбор тары: высокотемпературный варочный мешок или металлический резервуар для предотвращения замораживания и расширения деформации
Применимые продукты: консервы для основных продуктов питания с высоким содержанием влаги (> 70%), замечательные свежие пакеты и т. Д., Открытые банки для готовой пищи не должны размораживаться

тип устройства	Применимые продукты	преимущество
спиральные аппараты шоковой заморозки	Основные зерновые гранулы, полосатые закуски, крупногабаритные продукты	Непрерывное производство, небольшой участок земли, точное управление температурой
Флюидизационные аппараты шоковой заморозки	Мелкие закуски, гранулированные продукты	Мономер не склеивается, продукт отличается высокой степенью разделения